Гранатовый сок стал популярным напитком. Во многом это связано с широко распространенным заявлением о пользе для здоровья. Он может уменьшить воспаление, улучшить работу сердца и многое другое.
Гранаты — это плоды дерева Punica granatum. Сам фрукт горький, поэтому в пищу употребляются только косточки. В одном гранате содержится почти 30 миллиграммов витамина С. Это около 40% от ежедневной нормы.
Использование
Польза для здоровья гранатов и их сока была довольно хорошо изучена.
Польза для сердца
В обзоре исследований говорится, что гранатовый сок может снизить кровяное давление и улучшить факторы риска высокого кровяного давления (гипертонии)
Одно исследование на грызунах показало, что сок более эффективен, чем семена, для снижения воспаления и холестерина. Оба они считаются факторами риска сердечных заболеваний.
Исследования показывают, что гранатовый сок понижает:
- кровяное давление
- ЛПНП («плохой») холестерин
- уровень триглицеридов
- риск атеросклероза и заболевания периферических артерий
- риск ишемической болезни сердца
Национальный институт здравоохранения (NIH) говорит, что это «слишком оптимистично». Требуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти преимущества сока.
Историческое использование
Гранат использовался в медицине, по крайней мере, с 1500 года до нашей эры. Затем его использовали для лечения ленточных червей, других паразитарных инфекций и бесплодия.
Воспаление и инфекция
Обзор исследований показывает, что гранат помогает бороться с хроническим воспалением. Поэтому, возможно применение при таких состояниях, как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) и ревматоидный артрит (РА). Однако необходимы более масштабные и спланированные испытания.
Воспаление является частью иммунного ответа на инфекцию. Исследования показывают, что гранатовый сок может помочь предотвратить инфекции. В одном исследовании у пациентов, находящихся на диализе, было:
- Меньше госпитализаций по поводу инфекций
- Меньше признаков воспаления
Опять же, необходимы дополнительные подтверждения этим фактам.
Зубной налет
Ограниченные данные свидетельствуют о том, что гранатовый сок может помочь контролировать зубной налет.
В небольшом исследовании 30 человек использовали либо ополаскиватель для зубов с гранатом, либо антисептическое ополаскиватель для зубов, либо воду. Исследователи обнаружили, что гранатовый раствор действует так же хорошо, как и антисептический раствор. У него не было отрицательных побочных эффектов.
Также оказалось, что он подавляет рост микробов, которые способствуют пародонтиту (воспалительному заболеванию десен).
Другие причины употребления гранатового сока
Продолжаются исследования других полезных свойств граната для здоровья, в том числе:
- Профилактика рака
- Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ)
- Диабет
- Эректильная дисфункция
- Заболевание почек
Еще слишком рано утверждать, безопасен ли он и эффективен ли при этих состояниях.
Возможные побочные эффекты
Небольшое количество, около 200 мл, гранатового сока, безопасны для большинства людей. Но некоторым следует проявлять осторожность.
На гранаты может быть аллергия. Это может вызвать:
- Зуд
- Отек
- Насморк
- Затрудненное дыхание
- Анафилаксия (опасная для жизни реакция)
Если у вас уже имеется пищевая аллергия, вы можете быть чувствительны к гранату. Это состояние связано с аллергией на пыльцу березы и многие фрукты.
Если вы беременны или кормите грудью, спросите своего лечащего врача, безопасен ли для вас гранатовый сок.
У некоторых людей от граната возникают побочные эффекты со стороны пищеварения. Диарея является наиболее распространенной. Корень, стебель и кожура граната содержат вещества, которые в больших количествах могут быть вредными, а также – вызвать запор.
Гранатовый сок также может негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами.
Взаимодействие с лекарствами от холестерина
Некоторые ранние данные свидетельствуют о том, что опасно сочетать гранат со статинами (препаратами, снижающими уровень холестерина). К ним относятся:
- аторвастатин
- розувастатин
- симвастатин
Комбинация может вызвать рабдомиолиз. Это серьезное заболевание, сопровождающееся разрушением мышечных волокон и впоследствии почечной недостаточностью.
Этот неприятный побочный эффект может быть связан с тем, что гранаты блокируют фермент, который увеличивает количество и продолжительность нахождения лекарства в крови.
Грейпфрутовый сок более известен этим эффектом, и многие этикетки с лекарствами предостерегают от его употребления!
Другие потенциальные взаимодействия
Гранатовый сок может взаимодействовать с другими лекарствами, такими как:
- Антиаритмические средства: лекарства от нерегулярного сердечного ритма. Включает Кордарон (амиодарон), Норпас (дизопирамид), хинидин.
- Блокаторы кальциевых каналов: препараты, снижающие кровяное давление. Включает Плендил (фелодипин), Карден (никардипин), Прокардию (нифедипин), Нимотоп (нимодипин), Сулар (низолдипин).
- Иммунодепрессанты: лекарства от аутоиммунных заболеваний. Включает Сандиммун, Неорал (циклоспорин), Програф (такролимус).
- Ингибиторы протеазы: Антиретровирусные препараты. Включает Инвиразу (саквинавир), Норвир (ритонавир), Криксиван (индинавир).
Ваш лечащий врач и фармацевт могут помочь вам решить, безопасен ли гранатовый сок при приеме безрецептурных и отпускаемых по рецепту лекарств.
Выбор, приготовление и хранение
Гранатовый сок можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Он может быть в соковом отделе или рядом с целыми фруктами.
Органический сок может помочь вам избежать вредных химических веществ. Кроме того, проверьте этикетку, чтобы узнать, добавлены ли другие соки или подсластители.
Подумайте, хотите ли вы пастеризованный сок. Пастеризация убивает вредные бактерии, но она также может убить другие соединения в соке.
Некоторые люди предпочитают делать свой собственный свежий гранатовый сок. Для этого измельчите семена в блендере. Затем процедите сок, чтобы удалить грубую кожуру.
Хранение целого граната:
- При комнатной температуре 1-2 недели
- В холодильнике до 3 месяцев (зависит от температуры)
Семена граната хранятся в холодильнике
Свежевыжатый гранатовый сок может храниться в холодильнике 2-3 дня. Стерилизованный сок в банке — до 1 года.
Заключение
Спросите своего лечащего врача, безопасен ли для вас гранатовый сок. У некоторых людей он может вызывать аллергию или побочные эффекты и негативные лекарственные взаимодействия.
