Польза и вред кофеина

Всё, что вам нужно знать о кофеине

Кофеин — это химическое соединение. Кофеин естественным образом содержится во многих растениях, включая кофе, какао-бобы и чайные листья. Он также используется в безрецептурных и отпускаемых по рецепту лекарствах.

Хотя происхождение использования кофеина в медицинских целях до конца не известно, исследования показывают, что практика регулярного употребления кофе и чая появилась сравнительно недавно, с исторической точки зрения. Употребление кофе стало широко распространенным в 15 и 16 веках, а в Европе — в 18 и 19 веках.

Что касается чая, он стал популярным во времена династии Мин в Китае (с 14 по 17 века) и в 18 веке в Великобритании.

Лечебные свойства кофеина уходят корнями гораздо дальше, чем его современное использование в качестве стимулятора.

Что такое кофеин?

В своей основной форме кофеин представляет собой химическое соединение. Его научное название — 1,3,7-триметилпурин-2,6-дион. Кофеин естественным образом содержится в более чем 60 растениях. Его обычно добавляют в другие вещества, такие как лекарства, напитки и продукты питания (например, энергетические напитки и закуски).

Эффекты кофеина

Кофеин — это стимулятор. Он действует на центральную нервную систему. Его роль в качестве стимулятора заключается в том, что вы чувствуете бодрость и прилив энергии, когда употребляете кофеин.

Хотя кофеин может быть наиболее часто используется для его влияния на бдительность, он имеет другие эффекты на организм. Эти эффекты, как правило, менее желательны и действуют как напоминание о том, что кофеин — это не безобидный.

В дополнение к повышению бдительности, кофеин также:

• Действует как мочегонное средство, что означает; вот почему вам часто нужно больше мочиться, когда вы пьете напитки с кофеином, такие как кофе и чай.
• Усиливает выработку кислоты в желудке, что может вызвать у вас изжогу.
• Повышает кровяное давление.

Продукты и напитки, содержащие кофеин

Поскольку кофеин естественным образом содержится во многих растениях, его обычно можно найти в нескольких продуктах питания и напитках. Наиболее распространенными являются кофе и чай. В наши дни чай — это общий термин, обозначающий несколько травяных напитков, хотя на самом деле чай относится только к зеленому и черному чаю, оба из которых содержат кофеин.

К распространенным напиткам, содержащим кофеин, относятся:

• Кофе
• Эспрессо
• Чай (зеленый, черный и улун)
• Йерба мате
• Энергетические и спортивные напитки, например, те, в состав которых входит гуарана (семя южноамериканского растения)
• Кока- кола

Распространенные продукты с кофеином включают:

• Шоколад и продукты со вкусом шоколада (источником кофеина являются стручки какао)
• Продукты, содержащие кофе, такие как тирамису, кофейное мороженое и даже некоторые виды выпечки
• Орехи Кола, произрастающие в тропической Африке
• Энергетические закуски, такие как гели для занятий спортом
• Жвачка

Другие виды применения

Кофеин также используется для его стимулирующего воздействия в других формах. Кофеин обычно добавляют в:

• Безрецептурные лекарства, такие как лекарства от простуды, для борьбы с сонливостью
• Обезболивающие препараты, так как кофеин, как было показано, повышает их эффективность
• Спортивные напитки и добавки

Польза для здоровья

Кофеин имеет некоторые преимущества для здоровья мозга и тела, в том числе:

Психостимулирующие воздействие

Не секрет, что многие люди используют кофе, чтобы сосредоточиться и выполнить работу. Это потому, что кофеин, содержащийся в кофе, обладает стимулирующим действием, которое может оказать положительное влияние на работу мозга. Исследования показали, что кофеин может сделать вас более бдительными и помочь вам сосредоточиться. Однако слишком много кофеина и нарушения сна могут уменьшить положительные эффекты воздействия кофеина на мозг.

Влияние на обмен веществ

Кофеин влияет на процессы, с помощью которых жиры образуются и расщепляются в организме. Исследования показали, что кофеин может влиять на определенные факторы, которые могут помочь улучшить жировой обмен, но необходимы дополнительные исследования, чтобы понять точный механизм у людей.

Улучшение эффективности упражнений

Кофеин, как известно, повышает эффективность упражнений, и кажется, что это относится к обученным и нетренированным людям. Тип упражнений, на которые кофеин, по-видимому, оказывает наиболее благотворное влияние, — это аэробные упражнения, хотя они различаются у разных людей.

Сколько кофеина нужно принимать, чтобы извлечь выгоду из его улучшающих физические упражнения эффектов, зависит от массы тела. По данным Международного общества спортивного питания, 3-6 миллиграммов на килограмм (мг / кг) веса тела, по-видимому, являются дозой, при которой люди видят пользу, и обычно ее принимают за час до тренировки.

Диабет и болезни сердца

Потребление кофе и чая связано со снижением риска метаболического синдрома. Метаболический синдром — это состояние здоровья, которое увеличивает риск таких проблем со здоровьем, как диабет и болезни сердца.

Исследователи отмечают, что польза, скорее всего, обусловлена антиоксидантными полифенолами, содержащимися в кофе и чае, а не самим кофеином.

Другие преимущества

Кофеин может улучшить настроение. В сочетании с обычными факторами улучшения настроения, такими как хороший сон и физические упражнения, потребление кофеина может быть полезным для психического здоровья. Существует также тот факт, что напитки и продукты, содержащие кофеин, такие как кофе, чай и шоколад, вкусны и приятны в еде и питье, что не следует сбрасывать со счетов с точки зрения хорошего самочувствия.

Побочные эффекты и безопасность кофеина

Несмотря на его пользу для здоровья, кофеин может иметь негативные побочные эффекты. Здесь полезно помнить, что кофеин классифицируется как наркотик, и к нему следует относиться как к таковому при его использовании вне рекомендуемых доз.

Некоторые распространенные побочные эффекты слишком большого количества кофеина включают:

• Дрожь, беспокойство и возбужденное состояние
• Бессонница или нарушения сна
• Головная боль
• Боль в животе или изжога
• Головокружение
• Увеличение частоты сердечных сокращений
• Обезвоживание
• Зависимость

Дозировка

Рекомендации по дозированию сложны, поскольку некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие. Кроме того, некоторые усваивают кофеин быстрее, а это значит, что они могут почувствовать эффект раньше, и поэтому им не нужно так много. В целом, FDA рекомендует не более 400 миллиграммов кофеина в день, что примерно эквивалентно четырем — пяти чашек кофе.

Взаимодействия

Как и любое вещество, которое потребляется, кофеин будет взаимодействовать с другими веществами в организме. Например, кофеин может затруднить усвоение кальция вашим организмом, если их принимать вместе. Некоторые лекарства могут сделать вас более чувствительными к кофеину, а также некоторые состояния.

Заключение

Кофеин — это химическое соединение, которое многие люди потребляют каждый день. Он чаще всего употребляется в кофе и чае, хотя его также можно употреблять с другими продуктами и напитками и некоторыми лекарствами. Кофеин действительно полезен для здоровья, но, как и любой препарат, чрезмерно высокие дозы могут представлять опасность для здоровья. Для большинства людей ежедневное употребление кофеина через кофе или чай просто прекрасно.